1、山茶油营养价值高

茶油易于人体吸收的不饱和肪酸高达90%以上，其中单不饱和肪酸（即油酸）含量超过83%，是人体心血管的“清道夫”和“守卫士”。山茶油富含多种天然营养成分茶皂素、维生素E、茶多酚、角鲨烯、茶甙、黄酮类物质、甾醇、锌等，成为营养最为丰富，用途广泛的食用油。

2、调节肠胃吸收

山茶油有保健油美称。山茶油能提高人体的新陈代谢功能，具有润肠、清胃的作用。能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。

3、孕期选择食用油

山茶油是孕妇产后最佳的补品，能加快产妇身体复原，有助消除小腹脂肪和妊娠纹。同时能提高母乳分泌量，便于婴儿吸收，促进婴儿神经系统和骨骼系统的发育。

4、维护心脑血管

山茶油能软化血管、增强血管弹性和韧性、有效降低人体血清中的胆固醇、甘油三脂，对“三高”有明显的改善作用。山茶油不饱和脂肪酸高达90%以上，含量是食用油之最，人们常吃蛋、奶、油、肉、鱼类，这些食物中都含有较高的饱和脂肪酸，因此我们选油时应该选择不饱和脂肪酸较高的油，以有效中和饱和脂肪酸，达到预防三高，有利健康目的。

5、提升免疫力

预防病毒感染、提高人体X射线的抵抗能力也是茶油的作用之一。食用茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率改善体质、增加人体生命机能，加强对人体的双向调节作用，保持充沛精力。